用料
- 豆腐皮 2张
- 胡萝卜 半根
- 青椒 半个
- 香菜 一根
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 酱油 2勺
- 耗油 2勺
- 食用碱 1勺
- 食用油 适量
做法步骤
1、干豆腐 胡萝卜切丝
2、青椒切丝 干豆腐卷成卷比较好切
3、切丝烧水 水开下干豆腐丝➕一小勺小苏打 煮开捞出过凉水 控干备用
4、➕两勺耗油
5、➕一勺咸盐➕半勺味素
6、➕半勺鸡精➕三勺酱油➕白糖一勺
7、➕过萝卜丝➕青椒丝烧点热油 淋到上面 拌匀就可以装盘
8、拌好装盘 放点香菜
9、可以吃了
10、味道很不错
小贴士
煮干豆腐一定要加小苏打 还不能加多 这样干豆腐煮出来软软嫩嫩的 东北话就是肉头
豆腐皮的营养功效
可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
